المعقودة

المعقودة

المقادير

* 4 حبات بطاطا مسلوقة
* معدنوس مقطع
* ثوم مبشورة
* 3 حبات بيض مسلوقة ومبشورة
* بصلة مقطعة شرائح مذبلة في الزيت
* ملح
* فلفل اسود 

* فلفل احمر

* كركم

  * كمون
* 2  بيض
* شابلير (خبز محمر مبشور)
* زيت للقلي

طريقة التحضير:
نبشر البطاطا  ونضيف لهاا المعدنوس والثوم والبيض المسلوق والبصل.ونضيف عليهم قليل من الملح، الفلفل الاسود،والفلفل الاحمر الكركم والكمون.ونخلط الكل جيدا ثم ندهن اليدين بالزيت ونشكل كويرات بالحجم الذي نريد .

نضعها في البيض ثم الشابلير وأخيرا نقليهم في الزيت تكون ساخنة وبالصحة والراحة.