بريوش

بريوش

قدمي على سفرتك أطيب المعجنات الرائعة ويقدم خبز البريوش بين الوجبات أو كنوع من المعجنات على مائدة الفطور الصباحي أو العشاء

المكونات

* كوب ماء دافي
* ربع كوب زيت
* بيضة
* ملعقة كبيرة سكر
* ملعقة كبيرة غير مملؤة خميرة خبز
* 2 ملاعق كبيرة حليب مجفف
* ملعقة كبيرة زبدة طرية  
* ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
* ملعقة صغيرة ملح
* فرينة
* للدهن بيضة وقطرات خل
* للتزيين  جلجلان
* للحشو جبن طري
 
طريقة التحضير
في ايناء نفرغ الماء والحليب المجفف الخميرة والسكر الزيت والبيضه ونحرك مليح نضيف الفرينه بالتدريج مع خميرة الحلويات والملح حتى نتحصل على عجينه متماسكه وتلصق فاليد نحاول ندلكها قليلا نزيدلها الزبدة الطرية وندخلها مليح ختى تندمج نحطها في ايناء مدهون ونغطيها ونخليها تخمر مليح نزللها الخمور.
 نقسم العجين الى خمس كريات كل كرية نفتحها بالحلال على سطح مرشوش فرينه بشكل طولي على الحافة نعمل فتحات بالرولات تكون مايلة.
ندهن بقليل من الزبدة الطرية على الحافة الاخرى نحط الحبن على الطول على شكل باغيت ونغلق جيدا ونخطهم فالصينية بها ورق طهي ندهن ونرش جلجلان ندخلهم في فرن ساخن على 200درجة حتى يتحمرو.