بوراك الدجاج

بوراك الدجاج

المكونات

* دجاج

* بصلة

* ثوم

* ملح.فلفل.بهارات

* بيضة

* زيتون اخضر.جبن

كيفية التحضير
نضع قطع الدجاج فى طنجرة مع ملعقة اكل سمن و بصلة مفرومة و 3 حبات ثوم مفرومين و نقلى الدجاج فوق نار هادئة مع الاستمرار فى التقليب, نضيف الملح, الفلفل, الكركم, البهارات, ونستمر فى التقليب ثم نغمر الدجاج بالماء الساخن, و نتركه يستوى على نار متوسطة ,حتى تمام النضج, بحيث يبقى القليل من المرق فى الطنجرة.ننتف الدجاج و نرجعه . ننتف الدجاج ونرجعه إلى الطنجرة ثم نضيف بيضة مخفوقة زيتون أخضر أو أسود مقطع وطبعا الجبنة، وأخيرا نحشى ورق البوراك ونقليها.