بيني

بيني

المقادير
* 3 كؤوس فرينة
* 3 ملاعق كبيرة زيت
*2 ملاعق كبيرة سكر
* ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
* قرصة ملح
* حبة بيض دافئة
* ملعقة كبيرة خميرة خبز ممسوحة
* كأس حليب دافئ
* فانيليا أو مبشور الليمون

طريقة التحضير:
في إناء نضع الحليب + خميرة الخبز+ سكر + زيت + حبة بيض + خميرة الحلوى ، نقوم بخلط المكونات جيدا ثم نضيف كأسين فرينة و نخلط جيدا حتى نتحصل على خليط متجانس ثم نضيف الكأس الثالث و قرصة ملح و نعجن جيدا لمدة خمس دقائق .
نفتح العجين مباشرة و نطبع
بطابع دائري أو كأس  و نعمللها ثقب في الوسط بمغلاق قارورة ، نضعها فوق ورق الطبخ لكي تسهل عملية الطبخ  ، نتركهم تتخمر 15د و نقليهم في زيت ساخن على الجيهتين.
بعد الطهي ندخلهم مباشرة فالسكر .