خبز الدار بالسميد

خبز الدار بالسميد
المكونات
*3اكواب سميد
* فنحان زيت
* بيضه
* ملح
* سانوج
* ملعقة كبيرة غير مملؤه خميرة فوريه
* م ك سكر
* 2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
* ماء دافي
* للتلميع
* بيضه وقطرات خل
* للتزيين سانوج وزرارع
طريقة التحضير
في جفنه نضع السميد وملح ونبسس بالزيت.
نضيف السانوح والحليب المحفف البيضه مخفوقه وعلى جهه نحط خميرة وسكر ونذوبهم بقليل من الماء الدافي ونخلط جيدا .
نصب الماء ونجمع نتحصل على عجين طري وفي نفس الوقت متماسك نغطيه ونخليه يرتاح ربع ساعه .
بعدها نعجن جيدا حتى يطلق فقاعات الهواء فيهذا الوقت نحضر قليل من الماء الدافي ونبدا نرش ونكمل نعجن كل مرة يشرب نزيد الماء ونعجن حتى تصبح عجين رخو ومتلاصق.
ندهن اناء عميق بالزيت ونضع العجينه ونغطيها ونخليها تخمر جيدا  نزللها لخمور ..ندهن بلا بالزيت ونحط فيه لعجينه ونبسطها وندهنها بخليط التلميع ونزين بالسانوج والزرارع ونزيد نخليها تخمر وندخلها فرن ساخن على 250 درجة حتى يتحمر.