طريقة تحضير كيكة الليمون الشهية

طريقة تحضير كيكة الليمون الشهية واقتصادية

طريقة تحضير كيكة الليمون الشهية

المقادير:

  • (6) بيضات
  • خميرة
  • كأس غير مملوء من زيت
  • كأس غير مملوء من سكر
  • كأس غير مملوء من حليب
  • كأس فرينة
  • كيس الفنيلا
  • قليل من الملح
  • قشور الليمون مبشورة

طريقة التحضير:

نأخد البيض ونفصل بياضه عن صفاره .نطرب الابيض في الخلاط مع ملح وقليل من السكر جيد لمدة  10دقائق حتى يصبح الخليط على شكل ثلج ، ثم نخلط صفار البيض مع باقي المكونات (السكر+ فنيلا الزيت+الحليب+والفرينةوالخميرة) ، ثم نضيف بياض البيض السابق  ونخلط برفق حتى تنسجم المكونات وندخلها للفرن .

طريقة تحضير كريمة الليمون:

المقادير:

  • (2) ملعقتين كبيرتين من زبدة
  • (2) بيضتين
  • كاس عصير الحامض والبرتقال
  • كأس سكر او اكثر حسب الرغبة
  • ورقتين جيلاتين (اختيارية)

طريقة تحضير كريمة الليمون:

في وعاء نضع جميع المكونات مرة واحدة فوق النار مع التحريك المستمر حتى يعقد الخليط ونضيف الجيلاتين ونتركه يغلي قليلا  بعدها نتركها تبرد وندخلها للثلاجة لتبرد جيدا حتى وقت الاستعمال .

السيرو:

  • كأس ماء مع كأس سكر

طريقة تحضير السيرو :نغلي الماء مع السكر حتى يذوب و نخلط الكل يستعمل باردا لتبليل الجينواز

للتزيين نستعمل:

  • كريم شانتيي مخفوقة
  • اللوز محمر

طريقة تحضير طورطة :

  • قطعي الكيكة بعد أن تبرد الى قطعتين
  • بللي الأولى بالسيرو ثم أطليها بالكريمة المخفوقة
  • ضعي عليها القطعة الثانية من الكيكة بللي بالسيرو
  • أطلي الجوانب و السطح بكريمة الخفق
  • زينيها باللوز ايفيلي
  • أطلي السطح بكريمة الليمون .

شهية طيبة