كروكي

كروكي
الكروكي من اقدم واشهى الحلويات التقليدية.كل العائلات الجزائرية تحبه.لانه هش وخفيف وسهل التحضير.اتمنى ان تجربوه
المكونات
* 4 بيضات
* كاس سكر
* كاس زيت
* رشة ملح
* عطر الليمون او قشور الليمون
* 2 ملاعق كبيرة حليب مجفف
* 2 ملاعق كبيرة نشا
* فرينة
* 2 كيس خميرة
* للدهن بيضة مع ملعقة ك قهوة مركزة
طريقة التحضير
نخفق البيض والسكر مع رشة الملح والفانيليا بواسطة خلاط كهربائي حتى يبياضو ويتضاعف حجمهم مليح.
نضيف الزبدة بالتدريج ونحن نخفق نضيف ملعقة عطر الليمون او قشور الليمون ونخفق قليلا نضيف النشاء والحليب المجفف ونحرك نضيف الفرينة مع خميرة ونلم باليد حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية ونشكلها بارات على طبق غير مدهون ونسطحها قليلا وندهن بخليط الدهن ونمرر الفرشاة وندخلهم فرن ساخن على 180 درجة حتى يتحمر نقصو ونرجعو يتحمص على الجهتين قليلا.