كعك النقاش

يعد الكعك و كما سبق الذكر من ضمن الحلويات الجزائرية التقليدية المشهورة يحظر الكعك في الأفراح و المناسبات و يحظر بكمية كبيرة و تختلف طريقة تحظيره من منطقة لأخرى …….. أقدم لك اليوم عزيزتي كعك النقاش بالتمر

كعك النقاش

المكونات

* 3كيلات فرينة.

* كيلة مارغرين طرية

* نصف كيلة سكر ناعم

* فانيليا

* ماء الزهر

الحشو

* تمر مفروم جيدا.

* قرفة.قرنفل

* ماء الزهر

طريقة التحضير

نعجن التمر بكمية من الزيت و ماء الزهر حتى يصبح طري.

نخلط المارغرين مع الفرينة والسكر جيداوندخل المالرغرين في الفرينة باليد جيدا.نضيف ماء الزهر ببيطء حتى نتحصل على عجينة طرية.نجمع باليد ولا نعجن.

نقسم العجين الى كريات كبيرة.ونغطيها.

نبسط العجين بالحلال 0.5سم ونطبع بطابع دائري.نصنع حربوش صغير من الحشو ونضعه وسط الدائرة.

نلف ااعجين على الحشو ونغلقه جيدا ونشكل هلال.ندخله الفرن 180 درجة.

نتركه يبردونرش فوقه سكر ناعم.