لحم خروف مشوي

لحم خروف مشوي

المكونات
* كيلو لحم خروف
* ملعقة زيت

* ملح،فلفل اسود

* ملعقة صغيرة هيل مطحون

* ملعقة كبيرة طماطم مصبرة

* ملعقة زيت ،ملعقتان كبيرتان عصير ليمون

طريقة التحضير
نقلي في طنجرة على درجة حراة عالية حتى يتحمر فقط ثم ننزعه ....
نحضر التتبيلة :
ملح،فلفل اسود،ملعقة صغيرة هيل مطحون ،ملعقة كبيرة طماطم مصبرة ،ملعقة زيت ،ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
نتبل اللحم بالخلطة
في طنجرة نضع، فص ثوم،عود قرفة،ورقة غار ( رند)،حبتان هيل ، 1/2كاس ماء ساخن ، و قطع اللحم المقلي
نغطي الطنجرة بورق المنيوم
ندخل للفرن مدة ساعة بدرجة حرارة عالية