مسمنات في الفرن

مسمنات في الفرن

المكونات
* 500 غرام دقيق ممتاز

* قليل من ملح

* 2 معالق كبار زيت

* معلقة كبيرة خل

* خميرة

*ماء

الحشو

* بصلة مقطعة رقيقة

* 2  جزر.2 قرع محكوك

* توابل

* لحم مرحي

* هريسة زيتون مقطع رقيق.

* معدنوس وجبن

طريقة التحضير

في ايناء نخلط الدقيق مع الملح والزيت والخميرة والخل جيدا .ونعجن بماء بارد عادي وندلكها جيييدا ونتركها ترتاح من ساعة فما فوق تم نصنع كويرات ونتركهم لترتاح قليلا تم نورقهم بزبدة  مذوبة مع زيت .

ونضع الحشوة (شحرت بصلة حتى ذبلتواضفت  الجزر والقرع   وشحرت الكل حتى نشف من الماء وضفت توابل وقليل مناللحم المفروم وشحرت جيييدا تم ضفت هريسة زيتون معدنوس وجبن) تم ندهنهم بصفار بيض مع نقطة خل .ونضعها في الفرن